التخزين البارد لحفظ الخضار والفواكه: التطبيق في صناعة الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد

مع تطور المجتمع وتحسين مستوى معيشة الناس، يتزايد الطلب على الفواكه والخضروات الطازجة.ومع ذلك، وبسبب القيود الموسمية والجغرافية، فإن إمدادات الفواكه والخضروات غير مستقرة وعرضة للتلوث والتدهور، مما يؤثر على جودتها ومذاقها.

في السنوات الأخيرة، أدى التطور السريع لصناعة الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد إلى دفع هذا الاتجاه التخزين البارد البناء، وخاصة لحفظ منتجات الخضار والفواكه في التخزين البارد.يتم التعرف تدريجياً على تأثير الحفاظ على المنتجات الزراعية من قبل المستهلكين. التخزين البارد هي أداة لا غنى عنها في صناعة الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد، والتي يمكن أن تساعد في تحقيق المبيعات في غير موسمها، وزيادة أسعار المنتجات، وتلعب دورًا مهمًا في تعزيز تطوير صناعة المنتجات الزراعية.

1. مبدأ الحفاظ على التخزين البارد

المبدأ الأساسي ل التخزين البارد وذلك عن طريق التخزين في درجات حرارة منخفضة، مما يقلل من عملية التنفس والتمثيل الغذائي للفواكه والخضروات عن طريق ضبط نسبة النيتروجين والأكسجين وثاني أكسيد الكربون والإيثيلين والمكونات الأخرى والرطوبة ودرجة الحرارة وضغط الهواء في الخزان، مما يقلل من فقدان العناصر الغذائية وتربية الكائنات الحية الدقيقة، بحيث يمكن الحفاظ عليها لفترة أطول من الوقت في ظل ظروف محددة، وبالتالي تلبية طلب الناس على الفواكه والخضروات الطازجة.

2. مميزات مستودعات حفظ الخضار والفواكه

1) التأكد من نضارة وجودة الخضار والفواكه.يمكن لمستودعات حفظ الخضار والفواكه الكبيرة أن توفر درجة حرارة ورطوبة وبيئة غازية مستقرة، مما يتيح للخضروات والفواكه الحفاظ على نضارتها وجودتها المثالية أثناء التخزين.على سبيل المثال، الأناناس مناسب للتخزين عند درجة حرارة 5 درجة مئوية، والبرتقال عند درجة حرارة 3-6 درجة مئوية، والتفاح والكمثرى الثلجي عند درجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية.يمكن حفظ هذه الأنواع المختلفة من الخضار والفواكه بشكل جيد في مستودعات حفظ الخضار والفواكه الكبيرة.

2) تقليل تكاليف النقل.يمكن لمستودعات حفظ الخضار والفواكه الكبيرة تخزين كمية كبيرة من الخضار والفواكه في وقت محدد، مما يقلل من تكلفة نقل الخضار والفواكه.يمكن تخزين الخضار والفواكه في منطقة الإنتاج ومن ثم توزيعها عند الحاجة، مما يقلل من وقت النقل وتكاليفه، ويحسن كفاءة مبيعات الخضار والفواكه.

3) زيادة الفرص البيعية للخضار والفواكه.يمكن لمستودعات حفظ الخضار والفواكه الكبيرة أن توفر للتجار وقتًا أطول للبيع وتزيد من فرص بيع الخضار والفواكه.خلال تناوب المواسم، يمكن تخزين بعض الخضار والفواكه خارج الموسم في مستودعات كبيرة لحفظ الخضار والفواكه، مما يوفر الخضار والفواكه الطازجة في مواسم مختلفة لتلبية احتياجات المستهلكين.

4) زيادة القيمة المضافة للخضار والفواكه.يمكن لمستودعات حفظ الخضار والفواكه الكبيرة إطالة وقت تخزين الخضار والفواكه، ويمكن معالجة بعض الخضار والفواكه بشكل أكبر أثناء التخزين، مثل المعالجة المبردة والمعالجة المجمدة وما إلى ذلك، وبالتالي تحسين القيمة المضافة والقدرة التنافسية للسوق للخضروات والفواكه .

إذا كانت لديك حاجة لبناء مستودع لحفظ الخضار والفواكه، فلا تتردد في الاتصال بنا في أي وقت!

موقع الويب: https://www.icemedal.com

البريد الإلكتروني:sales@icemedal.com

واتساب:+86 18975157135