دراسة حالة لخط إنتاج الثلج الصالح للأكل سعة 90 طنًا

يبدو الجليد بسيطًا. أسقط الماء في الآلة، انتظر، احصل على الثلج. لكن إذا دخلت إلى مصنع حقيقي للثلج الصالح للأكل وستجد شيئًا أكثر تعقيدًا - غرف معالجة المياه، وغرف تجميد بدرجة سالبة 25 درجة، وخطوط تعبئة آلية، وغرف تحكم مليئة بشاشات PLC.

يوثق هذا المنشور بالضبط ما قام مصنع Hanjiangxue Ice Factory بتثبيته عندما قاموا ببناء خط إنتاج الثلج الصالح للأكل بطاقة 90 طنًا يوميًا باستخدام Icemedal.

لا توجد لغة تسويقية. فقط المعدات والأرقام وماذا حدث بعد بدء التشغيل.

الموجز: بناء خط إنتاج الثلج الصالح للأكل بقدرة 90 طنًا

تعتبر شركة Hanjiangxue شركة متخصصة في توريد الثلج الصالح للأكل في الصين. قبل تركيب خطهم، كانوا يشترون الثلج من تجار الجملة - مما يعني جودة غير متسقة، وإمدادات لا يمكن التنبؤ بها، وعدم وجود سيطرة على التعبئة والتغليف.

لقد جاؤوا إلى Icemedal بموجز مباشر:

· الإنتاج : 90 طن ثلج مكعب يومياً

· الجودة: مكعبات شفافة تذوب ببطء

· التعبئة والتغليف: تعبئة وتعبئة الأكواب بسعة عالية

· سلامة الغذاء: إمكانية التتبع الكامل من الماء إلى المنتج النهائي

وأوضح فريق هانجيانغ شيو: "كنا نشتري الثلج ونعيد بيعه". "لم تكن الجودة مستقرة على الإطلاق. قررنا أن نصنع آلة خاصة بنا. وذلك عندما كنا بحاجة إلى شخص يمكنه التعامل مع المشروع بأكمله، وليس مجرد بيع آلة لنا"

كيف يعمل خط الإنتاج

هذا هو نظام Icemedal الذي تم تصميمه وتركيبه، بدءًا من كمية المياه الخام وحتى الثلج المعبأ النهائي.

الخطوة 1 - تنقية المياه

كل شيء يبدأ بالماء. يستخدم الخط نظام ترشيح من أربع مراحل:

مرشح الرمل - يزيل الرواسب والجزيئات الكبيرة

فلتر الكربون المنشط - يزيل الكلور والمواد العضوية

منقي الماء - يقلل من الصلابة لحماية المعدات

التناضح العكسي RO - يزيل 99%+ من المواد الصلبة الذائبة

ثم تتدفق المياه النقية عبر 304 أنابيب من الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرةً إلى صانعة الثلج. لا توجد خزانات مفتوحة. لا يوجد خطر تلوث ثانوي.

الخطوة 2 – صنع الثلج

جوهر الخط هو آلة تصنيع مكعبات الثلج Icemedal ، والتي تبلغ طاقتها الإنتاجية 90 طنًا يوميًا. يتم تشغيله داخل ورشة عمل يتم التحكم في درجة حرارتها عند 5 درجات مئوية.

المواصفات الرئيسية:

304 من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا في جميع الأنحاء (مع صندوق تخزين الثلج، ومزالق)

نظام التحكم PLC المزود بشاشة تعمل باللمس — يرى المشغلون المخرجات واستخدام الطاقة وتنبيهات الأخطاء في الوقت الفعلي

تشكيل مكعب موحد – أبعاد متسقة، وحواف حادة، وسمك متساوي.

الخطوة 3 - التجميد السريع

يتم نقل مكعبات الثلج عبر حزام ناقل من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا إلى نظام مجهز بنظام تحكم ذكي شامل في درجة الحرارة ووحدة تجميد سريع خاصة. يؤدي هذا إلى تجميد مكعبات الثلج بسرعة، مما ينتج عنه منتج جاف وخالي من الشوائب مع تحسين مقاومة الذوبان بشكل كبير، وبالتالي تقليل خسائر النقل.

تقوم وحدة غربلة الجليد ذات الأسطوانة الدوارة بأربع مهام في وقت واحد:

1. إزالة الرطوبة السطحية من مكعبات الثلج لإبقائها جافة

2. يفصل مكعبات الثلج المتكتلة

3. ينعم الحواف الحادة على مكعبات الثلج

4. يزيل الثلج المجروش

تتميز الأسطوانة بسطح ناقل شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 - أملس ومع مسافات موحدة - مما يضمن عدم تحطم مكعبات الثلج أو تشققها أثناء المعالجة.

الخطوة 4 - التعبئة والتغليف

تشمل مرحلة التغليف جميع العمليات التالية:

فحص ثانوي للثلج لإزالة بقايا الثلج المجروش (معدل سلامة يزيد عن 98%)

موازين متعددة الرؤوس تقيس مكعبات الثلج بدقة ±1 جرام

خط تعبئة قادر على تعبئة 18-25 كيس في الدقيقة

خط تعبئة مزود بفرز الأكواب وتوزيعها تلقائيًا

تغليف ينكمش بالحرارة للحماية من الغبار والرطوبة والتلوث

يخضع كل منتج للكشف عن المعادن قبل خروجه من خط الإنتاج

الخطوة 5 - تخزين الثلج

يتدفق المنتج النهائي إلى مخزن بارد يتم الحفاظ عليه عند -18 درجة مئوية.

يربط نظام PLC كل شيء معًا:

تنسيق المعدات عبر جميع المراحل الخمس

مقاييس الإنتاج في الوقت الحقيقي

إخطارات الإنذار عن بعد للأخطاء

الأعداد الحقيقية بعد 6 أشهر

بعد بدء التشغيل، قامت شركة Hanjiangxue بتتبع الأداء مقابل أهدافها الأصلية:

أسئلة شائعة حول خطوط إنتاج الثلج الصالح للأكل

ما هي تكلفة خط إنتاج الثلج الصالح للأكل سعة 90 طن؟

تعتمد التكلفة على مستوى الأتمتة وإعداد الموقع واللوائح المحلية. توفر Icemedal مقترحات تفصيلية بعد الحصول على سعتك اليومية والمساحة المتاحة ونطاق الميزانية.

ما الفرق بين الثلج سريع التجميد والثلج العادي؟

التجميد السريع عند -25 درجة مئوية يقلل من البلورة الداخلية ويزيل الرطوبة السطحية قبل التخزين. النتيجة: ثلج لا يتكتل، ولا يذوب بسرعة، ولا ينكسر أثناء التعامل معه. بالنسبة للعملاء الذين يهتمون بالعرض التقديمي، فهذا أمر ملحوظ.

هل يمكن لخط الإنتاج إنتاج أشكال ثلج مختلفة؟

ينتج هذا الخط المحدد مكعبات الثلج. تقدم Icemedal أيضًا شرائح الثلج , الأنبوبية وآلات تصنيع قوالب الثلج لتطبيقات مختلفة. اتصل بفريق المبيعات لدينا لمناقشة شكل الجليد الذي تريده.

كم من الوقت يستغرق التثبيت؟

بالنسبة 90 طن لخط إنتاج أكواب الثلج مثل خط Hanjiangxue، فإن التركيب عادة يستغرق 2-4 أشهر من توقيع العقد إلى إنتاج الثلج الأول. يعتمد الجدول الزمني على إعداد الموقع (الأساسات، الكهرباء، إمدادات المياه) وما إذا كانت هناك حاجة إلى هندسة مخصصة.

هل معالجة المياه RO ضرورية حقًا للثلج الصالح للأكل؟

تختلف المياه البلدية بشكل كبير في المحتوى المعدني ومستويات الكلور. بدون معالجة، يمكن أن يكون للثلج طعم أو رائحة، خاصة في المناطق ذات الصلابة العالية. تعمل عملية التنقية بالتناضح العكسي على إزالة المتغيرات، فالماء الثابت يعني خروج الثلج بشكل ثابت. إنها ممارسة معتادة في عمليات صنع الثلج الصالح للأكل.

هل أنت مستعد لاستكشاف مشروع خط الإنتاج الخاص بك؟

اتصل بفريق مبيعات Icemedal مباشرة. نحن نقدم مقترحات مخصصة، وترتيبات لزيارة المصنع، وجولات للمرافق المرجعية حتى تتمكن من رؤية المعدات قيد التشغيل قبل الالتزام بها.